Хрен - известная приправа ко многим блюдам, особенно к мясным. Можно есть тертый корень хрена и его листья. Свойства хрена также используются в медицине и косметологии. Этим овощем стоит заинтересоваться, ведь выращивать хрен на приусадебном участке достаточно легко, а посадку хрена проводят весной - в обычное время начала работ в саду. Узнайте, как получить вкусные и полезные корни и листья хрена на собственном огне!
Хрен обладает ценными вкусовыми и лечебными свойствами.
Хрен - свойства
Хрен относится к семейству капустных. Это растение встречается по всей Польше. Однако чаще всего это считается сорняком. Естественно, мы можем встретить его на пустырях и лугах, узнав его по длинным зеленым листьям. Цветки белые, собраны в грозди. Цветет с июля. Корни хрена используются как пряность и используются во многих странах мира. Откуда их популярность?
Хрен обладает бактерицидными и фунгицидными свойствами. Повышает сопротивляемость организма. Кроме того, в нем много витамина С и содержатся витамины B1, B2, B6. Также он содержит фолиевую кислоту, много железа, фосфора, калия, магния и кальция.
Правильно используемый корень хрена может помочь при заболеваниях мочевыводящих путей, ревматизме, гриппе и простуде. Также было обнаружено, что он положительно влияет на здоровье людей с диабетом и цингой. Помогает бороться с головной болью, отеками и ринитом. Повышает аппетит и работу желчного пузыря.
Хрен имеет пикантный вкус. На кухне мы можем добавлять хрен в салаты, жаркое или соусы.
Свойства хрена также используются в косметике при удалении изменений цвета кожи.
Посадка хрена
Где сажать хрен?
Хрен - растение многолетнее, поэтому место необходимо правильно выбрать. Выберите для растения полутенистое положение. На палящем солнце на корнях появляются желтые пятна. Почва должна быть плодородной, глубоко окультуренной, богатой перегноем и влажной. PH почвы от 5,5-6,5. Хрен чувствителен к сильнокислой реакции почвы.
Хрен - дата посадки
Корень хрена нужно сажать сразу после покупки. Как вариант, его можно хранить в холодном помещении или холодильнике до 2 дней. Подходящая дата для посадки хрена - весна сразу после оттаивания почвы. Его также можно сажать осенью, как лук или чеснок.
Как сажать хрен?
Выкопав яму и засыпав ее плодородным компостом, поместите в нее корень хрена. Перед посадкой натрите тряпкой почки и мелкие корни, чтобы растение не выпускало ненужные побеги и корни. Благодаря этой процедуре вырастут сильные основные корни. Корень высаживают по диагонали так, чтобы верхняя часть корня находилась примерно на 3 см ниже земли. После посадки обильно поливаем место посадки хрена . Когда начнут появляться первые молодые листочки, в солнечные дни растение следует слегка притенять, чтобы оно привыкло к новому положению.
Выращивание хрена на участке
Хрен - многолетнее растение и время от времени требует ухода. Это быстрорастущее и морозостойкое растение. Не требует кожуха. Он глубоко укореняется. У нас могут быть хорошие листья на второй год после посадки. Для пышной зелени растения нужно удобрять. В период роста хрена следует один-два раза подкармливать азотными удобрениями. Это может быть, например, нитрат аммония. Во время засухи полив и прополка необходимы. Когда почва у хрена постоянно влажная, его корни и листья крупнее и вкуснее.
Хрен - сбор и использование
Перед едой листья хрена нужно промыть теплой водой, чтобы избавиться от возможных бактерий и грязи. Если мы сосредоточимся на потреблении корней хрена, не забудьте собирать корни с молодых растений. Корни старых растений часто бывают твердыми и волокнистыми.
Заготавливайте корни хрена осенью, когда листья начинают желтеть. Когда заготовка хрена, пытаются выкопать все корни. Хрен вырастает даже из самых крошечных частей корней. Корни могут стать помехой в поле. Но это также возможность увеличить выращивание хрена. Это связано с тем, что из оставшихся фрагментов корня можно сделать много черенков.
Обратите внимание - все корни хрена нужно аккуратно выкапывать из грядки, так как даже по их остаткам растение очень легко размножается, часто становясь помехой на участке.
Хрен - размножение
Размножение хрена очень легко. При заготовке корней хрена осенью отделите боковые корни примерно на 1 см от основного и обрежьте их до длины 30 см. Из срезанных корней мы можем получить до 3 новых саженцев. Чтобы не перепутать верх и низ саженца, стоит ровно обрезать верхнюю часть, а нижнюю по диагонали. Подготовленные таким образом черенки перерезают на зиму в погребе во влажном песке и хранят до середины марта, когда можно будет высадить их на грядку.
Англ. загородная арка. Петр Молински
www.OgrodyPetrusa.pl
