Салат ягненка ( Valerianella locusta ) - листовой овощ со слегка ореховым вкусом. Его листья - отличный источник витаминов и минералов, которых нам так не хватает осенью и зимой. Стоит оценить пищевую ценность салата ягненка , тем более что салат из баранины выращивать несложно, а готовый овощ мы получаем примерно через 8 недель. Узнайте, когда сеять семена салата ягненка , каковы его требования для выращивания и как использовать салат из баранины на кухне, чтобы он был вкуснее.
Салат ягненка ( Valerianella locusta )
Фото Мадуикс, общественное достояние, Wikimedia Commons
Салат ягненка - пищевая ценность
Листья ягненка богаты питательными веществами, такими как: витамин С, провитамин А, витамины группы В и минералы фосфора, калия и кальция. Кроме того, салат ягненка является богатым источником белка и клетчатки , положительно влияющих на пищеварение.
Мы можем собирать эти ценные листья всю зиму, поэтому салат ягненка идеально подходит для осени и зимы , когда потребность нашего организма в витамине С огромна!
Кому еще следует есть салат из баранины? Обязательно беременным, потому что этот овощ содержит большую дозу железа, а также людям ослабленным, например, после болезни. Салат ягненка - это витаминная инъекция для нашего организма!
Салат из баранины - применение
Салат из баранины используется в первую очередь на кухне. Свежие листья салата ягненка - одни из самых любимых листовых овощей, которые едят в сыром виде , как добавку к салатам, иногда в тушеном виде. Листья, предварительно промытые, тоже можно бланшировать, как и шпинат. Салат из баранины интересно смотрится в качестве украшения на тарелке с мясным блюдом или в стакане холодного напитка.
Салат ягненка содержит эфирные масла, которые придают растению приятный, слегка ореховый аромат. Салат ягненка часто подают с холодной вареной свеклой или сельдереем. Прекрасно сочетается с различными салатами, с голубыми сырами и жареными тыквенными семечками. Тогда это отличный вкус!
Салат ягненка в огороде
Фото depositphotos.com
Салат ягненка - выращивание на приусадебном участке
Салат Баранина - однолетнее растение с неглубокой и плохо развитой корневой системой. Весь ободок листьев салата ягненка собран в круглояйцевидную розетку. Если мы решим выращивать этот овощ, мы можем выбрать один из двух сортов салата ягненка :
- для одного характерна небольшая розетка темных листьев,
- второй дает более крупные перья с длинными широкими светло-зелеными листьями.
Салат ягненка - это простой в выращивании овощ с коротким вегетационным периодом (от посева до сбора урожая проходит всего 60-90 дней) и высокой устойчивостью к перепадам температур.
Стоит знать!
Салат из баранины также можно выращивать в горшках на балконе или на подоконнике кухни. Затем сеем в горшки, наполненные универсальным грунтом для овощей и обеспечиваем наиболее солнечное положение.
Салат Баранина имеет невысокие климатические требования . Он не чувствителен к морозам, поэтому на всю зиму можно оставить в поле. Растение способно выдерживать морозы до -15 ° C.
Салат ягненка предпочитает не очень легкие, богатые перегноем и кальцием почвы. Благоприятный pH почвы при выращивании салата ягненка на участке 6,0-7,5 . Салат ягненка хорошо растет в защищенных, солнечных или слегка затененных местах. Переносит большинство почв, но не должно быть переувлажнено.
На приусадебных участках салат ягненка обычно сеют прямо в землю трижды :
- На рубеже марта и апреля - в качестве предпосевной под урожай поздней весны,
- С конца июля до конца августа - как посев на осенний урожай,
- В сентябре на зимний и ранневесенний урожай.
Семена салата ягненка сеем рядами на расстоянии 15-20 см друг от друга. Когда всходы поднимутся, сделайте перерыв, оставив растения на расстоянии 10-15 см. Рекомендуемое расстояние при выращивании салата ягненка составляет 10-15x15-20 см.
Салат ягненка хорошо выращивать после себя , но рекомендуется делать ежегодные перерывы, благодаря которым мы избежим возможного заражения салата ягненка грибковыми заболеваниями, такими как мучнистая роса.
При выращивании салата ягненка на приусадебном участке нам не нужно проводить много специальных процедур по уходу. Важно, чтобы мы позаботились о систематическом удалении сорняков и рыхлении междурядий, а также о поливе, особенно в засуху. В профилактических целях с целью защиты от болезней растения можно опрыскивать биопрепаратом Биосепт Актив.
Людям, ищущим качественные семена салата ягненка для выращивания в саду и на приусадебном участке , рекомендуем магазин нашего путеводителя. Мы продаем салат из баранины, устойчивый к болезням и неблагоприятным условиям выращивания. Посеяв эти семена, вы увидите, насколько легко можно вырастить салат из баранины в собственном саду :-) Чтобы увидеть предложение семян, щелкните изображение ниже.
MSc. Иоанна Беловес
