Майоран садовый ( Origanum majorana ) был известен еще в древности, а сегодня это специя на наших столах. Однако помимо вкуса стоит также оценить целебные свойства майорана . Майоран, как и многие другие средиземноморские травы, можно выращивать как в саду, так и в горшках на балконе. Мы посоветуем, как вырастить майоран в своем саду - от посева семян до сбора травяного сырья.
Трава майорана - Herba Majoranae
Фото depositphotos.com.com
В Польше майоран выращивают как однолетнее растение . У майорана ветвистые прямые стебли, часто деревянистые в нижней части. Достигает примерно 30 см в высоту. Листья майорана маленькие, овальные, а цветки тусклые, беловатые, собраны в густо компактные соцветия. Цветет душица садовая в июле-августе . Все растение покрыто волосками, что придает ему серебристо-белый цвет и сильный аромат.
Майоран садовый - лечебные свойства
Душица садовая обладает ценными лечебными свойствами . Трава майорана содержит значительное количество эфирного масла и в нем, среди прочего. терпинен, альфа-терпинеол, дубильные вещества, фенольные кислоты, флавоноиды, тритерпеновые кислоты и полисахариды. Эфирное масло также содержит минеральные соли, в том числе: кальций, калий, фосфор, магний, железо, цинк и витамины A, B1, B2, C. Больше всего эфирного масла содержится в цветках и бутонах майорана , немного меньше листьев, а на стеблях и семенах есть только его следы.
В медицине используют траву майорана и масло майорана , полученные методом паровой дистилляции.
Экстракты травы майорана расслабляют, особенно на бронхи и толстую кишку, а также обладают желчегонным, мочегонным, противодиарейным, а также слегка потогонным и успокаивающим действием. Они используются как мягкое средство при переваривании и усвоении пищи, а также как бронхолитическое средство при заболеваниях верхних дыхательных путей, включая кашель и астму.
Майоран садовый - Origanum majorana
Фото pixabay.com
Масло майорана обладает антибактериальными, вяжущими и противовоспалительными свойствами. Его используют в ваннах, полосканиях, мазях и мазях. Трава майорана производит, среди прочего, мазь рекомендуется при рините, особенно детям и младенцам. Чистое эфирное масло, выделенное из травы, часто используется в парфюмерной и мыловаренной промышленности.
Благодаря характерному вкусу и запаху майоран садовый в основном используется на кухне . Без этой специи сложно представить хороший рубец или литовские пельмени. Измельченную траву майорана добавляют во многие блюда, особенно в жирное мясо и бобовые. Сильный вкус майорана делает его ценной приправой при бессолевой диете. Это особенно хорошая замена соли майорана в смеси с чабером, листьями сельдерея, любистком и цветками полыни.
Травы вместо соли. Какие травы заменяют поваренную соль?
Поваренная соль хоть и улучшает вкус многих блюд, но ее чрезмерное употребление вызывает проблемы со здоровьем. Поэтому вместо соли рекомендуем травы, которые не только добавят солоноватости нашим блюдам, но и благотворно скажутся на нашем здоровье. Больше...
Также стоит сажать майоран в саду как медонос, привлекающий пчел, а также как растение, отпугивающее улиток. Майоран, выращенный среди других растений на грядке, отпугнет прожорливых моллюсков от посещения этих мест.
Аромат майорана не нравится муравьям. Таким образом, мы можем выращивать майоран как растение, отпугивающее муравьев, или приготовить из него экстракт от муравьев. Для этого нужно 10 граммов сушеной травы майорана залить 10 литрами воды и отставить на 1 день. Подготовленным таким образом лифтом засыпаем муравьиные тропы и места их захода в муравейники. Им следует быстро переехать в другое место.
Какие травы можно сажать вместе?
К травам, как и к другим растениям, предъявляются другие требования. Кто-то любит тенистые и сырые места, кто-то предпочитает только солнце и легкую почву. Узнайте, какие травы можно сажать вместе, и составьте идеальный набор трав. Вот несколько полезных советов и таблица трав, которые можно сажать бок о бок! Больше...
Выращивание майорана в саду
Майорану требуется солнечное, теплое и защищенное место . Выращивание майорана в саду даст наилучшие результаты на теплой, плодородной, хорошо дренированной, богатой гумусом и богатой кальцием почве.
Семена майорана сеют прямо в землю в конце апреля . Также можно сеять семена для осмотра в марте, а через 7 недель можно высаживать рассаду в поле. Рекомендуемый интервал выращивания крупных растений - 15-20 см в ряду и 30-40 см между рядами.
При выращивании майорана в саду важно регулярно удалять сорняки, потому что майоран особенно чувствителен к его окрестностям и сорняки очень легко его заглушают. Стоит помнить о поливе и подкормке удобрениями естественного происхождения, например, компостом (его смешивают с землей на клумбе перед посевом или посадкой рассады майорана). Биогумус, которым растения можно поливать после разбавления водой, также хорошо подойдет.
При выращивании майорана в саду можно посадить его на грядку с травами такими видами, как: чабер садовый, фенхель, шалфей и листовая петрушка. Помимо схожих требований, вместе эти растения создадут интересную травяную композицию.
Сбор и сушка травы майорана
Обычно мы собираем траву майорана дважды , впервые в начале цветения (начало июля), срезая все растение на 5-10 см от земли, чтобы оставить несколько узлов, из которых вырастут новые побеги. Второй урожай собирают в сентябре или начале октября.
Майоран садовый - веточка свежая и сушеная
Фото depositphotos.com
Сушить майоран в тени , в проветриваемом месте, при температуре не выше 35 ° С. Майоран можно сушить, связав его пучками и повесив на спицы. После высыхания храните траву в плотной стеклянной посуде, очищая листья только непосредственно перед использованием.
Душица садовая - сорта
Майоран садовый немного ниже и намного нежнее, чем его дикая форма. Это растение отличается большим количеством форм и экотипов. И так оно может встречаться как однолетнее, двухлетнее и многолетнее растение. В нашем же климате он недостаточно морозоустойчив, поэтому обычно выращивают однолетние формы майорана .
Среди европейских сортов душицы садовой выделяют две основных:
- Французский (майоран листовой) , для которого характерны многочисленные побеги и густая листва, интенсивный зеленый цвет и долгий вегетационный период.
- Немецкий (цветок майоран) , с большим количеством цветков и меньшим количеством побегов, а также с густыми густыми волосами, которые придают растению зеленовато-серый цвет.
Наиболее рекомендуемый сорт майорана для выращивания в нашем климате - это польский майоран Miraż, выведенный Институтом растений и лекарственных средств в Познани. Однако на практике семена майорана обычно продаются просто под названием майоран, без названия разновидности.
MSc. Иоанна Беловес
Подготовлено на основе: Добраковской-Копецкой З., Овощи и травы из моего сада , Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, стр. 167; Левкович-Мосей Т., Словарь лекарственных растений , Издательство Свят Ксиньки, стр. 156; Д. Новак, Мы выращиваем травяные растения , Сельскохозяйственный консультативный центр в Брнинове, Познанский филиал, Познань, 2016, стр. 20-21.
