Клюква крупноплодная - вечнозеленый кустарник, который дает очень полезные плоды, богатые питательными веществами. Благодаря высокому содержанию витамина С, пектинов и органических кислот клюква идеально подходит для варенья - джемов, желе, супов, соков и сиропов. Узнайте больше о свойствах клюквы , посмотрите, как выглядит выращивание клюквы на участке и выберите лучшие сорта клюквы для любительского выращивания .
Клюква крупная ( Vaccinium macrocarpon )
Клюква - питательные и лечебные свойства
Клюква крупноплодная ( Vaccinium macrocarpon ) - вечнозеленый кустарник со стелющимися побегами, принадлежащий к семейству вересковых, т.е. такой же, как и голубика американская. Клюква, однако, не так хороша на вкус, и ее нельзя есть сырой. Однако они являются прекрасным сырьем для консервов, в том числе ценного клюквенного соуса , который является отличным дополнением к дичи и индейке.
По достоинству оценены питательные свойства клюквы . Эти фрукты являются богатым источником клетчатки, витаминов C, B1 и B2, многочисленных минеральных солей и дубильных веществ. Кислый сладкий вкус плодов клюквы обусловлен содержащимися в них лимонной и яблочной кислотами, а бензойная кислота является естественным консервантом. Благодаря ему клюква долгое время остается свежей после сбора. Их можно хранить в холодильнике до нескольких недель, а в морозилке - до года!
Такое богатое содержание полезных веществ влияет на лечебные свойства клюквы , которая обладает антибактериальным действием и помогает бороться с инфекциями мочевыводящих путей. Клюкву используют при лечении заболеваний почек и мочевого пузыря. Обильное питье клюквенного сока предотвращает образование камней в почках. Клюква также помогает бороться с бактериями, вызывающими кариес и язвы желудка. Употребление клюквенного сока также может снизить риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Решив вырастить это растение в своем саду, вы также должны оценить декоративные свойства клюквы . Его блестящие красные плоды являются ярким акцентом на саду осенью, а бело-розовыми цветами можно любоваться с июня до конца июля. Клюква также является медоносом.
Любопытство! Клюква получила свое название от цветов, расположенных на длинных стеблях, напоминающих голову журавля. Также стоит знать, что листья клюквы меняют свой цвет в холодную погоду и снова становятся зелеными, когда становится тепло. Так живет лист 2-3 года.
Клюква крупноплодная - сорта
Выращивают только крупноплодные сорта клюквы в связи с наибольшей полезностью этого вида. Клюква крупноплодная имеет диаметр 1-2 см. У ранних сортов они созревают с конца сентября, у более поздних - в октябре. Яркий цвет кожуры свидетельствует о зрелости плодов клюквы. Плоды клюквы можно собирать до первых заморозков.
Клюква крупноплодная 'Пилигрим' - это, наверное, самый распространенный среди садоводов сорт клюквы, это поздний сорт, очень урожайный, с сильным ростом. Плоды крупные, овальные, покрытые восковым налетом, при полном созревании пурпурно-красные.
Клюква крупноплодная 'McFarlin' - поздний сорт с темно-красными слегка продолговатыми плодами. Они отлично подходят для консервов, но в сыром виде их лучше не хранить, иначе они потеряют цвет. Это сорт клюквы, рекомендованный для выращивания на приусадебных участках.
Клюква крупноплодная 'Howes' - еще один поздний сорт клюквы, к сожалению, менее плодородный, чем предыдущие. Однако его плоды лучше всего подходят для хранения. Они среднего размера, сферические и блестящие. Растение дает много плодоносящих побегов, что делает этот сорт клюквы особенно декоративным. Цветет с июня по июль.
Клюква крупноплодная 'Early Black' - этот сорт отличается очень ранним сроком плодоношения - уже в конце августа плоды мелкие, грушевидной формы, с темно-красной блестящей кожицей.
Клюква - выращивание на приусадебном участке
Требования к клюкве, подготовка места выращивания
Выращивание клюквы на участке требует правильной подготовки участка перед посадкой этого куста. Принимая решение о выращивании клюквы, стоит знать, что в естественной среде это растение обитает на верховых болотах Европы, Азии и Северной Америки. На сюжете надо хотя бы частично воссоздать там условия. Клюква лучше всего растет на солнечных местах и на гумусовых почвах, воздушных и обязательно кислых (pH 3,0 - 4,0), от умеренно влажных до влажных. Подготовка участка под выращивание клюквы на приусадебном участкесначала аккуратно удалите сорняки, а затем рассыпьте 10-15 см слоем кислого торфа. Кислый садовый торф обеспечит достаточно низкий pH почвы и обогатит почву органическими веществами, что положительно скажется на приеме рассады клюквы в месте выращивания. Также хороши опилки и мелко измельченная, компостированная сосновая кора. Перекопайте добавленную органику вместе с почвой на глубину 20 см. Если у нас нет возможности подготовить все поле или мы сажаем только отдельные ягоды клюквы, под каждым растением следует выкопать яму глубиной не менее 20 см и засыпать смесью кислого торфа, песка и садовой земли.
Посадка клюквы
Саженцы клюквы из т.н. открытый корень (вырытый из земли) можно сажать ранней весной или осенью. Однако обычно в продаже есть саженцы клюквы в горшках , пригодные для посадки в течение всего сезона с весны до осени. Однако, если мы заботимся о том, чтобы растения были приняты, помните, что наиболее рекомендуемая дата посадки клюквы - ранняя весна, с начала апреля.
Клюкву высаживают на расстоянии 50х50 см. Такая рыхлая посадка способствует получению большого количества длинных вегетативных побегов. Это важно, потому что в первые два года выращивания клюквы на участке нужно получить как можно больше этих побегов, чтобы они покрывали всю поверхность почвы и давали более короткие плодоносящие побеги. Однако если мы хотим высадить клюкву как можно гуще, расстояние между саженцами должно быть не менее 30 см. Первые плодоношения клюквы можно ожидать на 3-й год выращивания, а полное плодоношение растения достигают на 4-5-м году выращивания.
После посадки почву под кустарниками мульчируют торфом или сосновой корой.
Уход и удобрение клюквы
В период вегетации клюквенный участок поливают регулярно, помня, что клюква любит влажную почву. В периоды засухи и жаркой погоды мы даже поливаем его каждый день. После начала роста можно однократно внести азотные удобрения (желательно многокомпонентное удобрение для ацидофильных растений) или разбить эту дозу на 3 порции, вводить после начала роста ранней весной, а затем во время завязывания плодов и цветковых почек. Однако не стоит перебарщивать с удобрениями , потому что требования к удобрению клюквыони невысоки, и слишком высокое содержание азота в почве может, как это ни парадоксально, снизить обилие и качество урожая, а не способствовать ему (интенсивный рост листьев происходит за счет цветов и фруктов). Осенью под клюкву стоит подсыпать осенние удобрения, с низким содержанием азота, но богатые фосфором и калием, что позволит растениям лучше подготовиться к зиме. После первых осенних заморозков растения накрывают соломой или опилками, чтобы уберечь их от промерзания.
Обрезка клюквы
Срок обрезки клюквы - с февраля по март. У молодых растений вырезают больные, засохшие и сломанные побеги. Также можно немного укоротить побеги. Старые экземпляры, плохо плодоносящие, требуют коренной срезки. Чтобы их омолодить, срезайте побеги чуть выше земли.
