Ямс - тропический альпинист, образующий необычные луковичные корневища. Известно более 600 видов, относящихся к роду Dioscorea . Как их вырастить, какие можно иметь дома и которые можно посадить в своем саду? Вот два наиболее интересных вида - черепаховое растение, то есть ямс слона ( Dioscorea elephantipes ), и ползучий картофель, то есть китайский ямс ( Dioscorea batatus ).
Черепаха, или слоновий батат - Dioscorea elephantipes
Ямс чаще всего выращивают в Западной Африке, Карибском бассейне и Юго-Восточной Азии. Огромная популярность батата в этих странах была связана с возможностью употребления его в пищу. Съедобные части этих растений - большие подземные клубни, иногда называемые хлебом готтентотов. Вес одного клубня может достигать нескольких десятков килограммов. Клубни, как и наш картофель, содержат много крахмала и их можно есть только после приготовления или запекания.
Но для нас главной достопримечательностью является удивительный вид клубней батата, которые значительно выступают над землей. Клубни шаровидные или булавовидные, многократно разделенные перетяжками. Треснувшая корка имеет коричневый цвет и структуру пробки. У некоторых видов, таких как Dioscorea elephantipes, он напоминает панцирь черепахи.
Всходы, прорастающие из клубней, покрыты зеленой листвой и могут взбираться на различные опоры высотой до нескольких метров. Необычный внешний вид клубней и возможность использования растения в качестве лианы заставляют задуматься о выращивании батата.
Ниже я представлю два вида более подробно - упомянутый выше чрезвычайно привлекательный батат слона , который в нашем климате можно выращивать только тропическим альпинистом в горшке, и батат китайский ( Dioscorea batatus ), который также можно выращивать в саду при условии, что он достаточно теплый. положение и укрытие на зимний период.
Слоновый батат - Dioscorea elephantipes
Слоновий батат - чрезвычайно привлекательное растение для горшечных культур. Клубни экзотического вида, напоминающие панцирь черепахи, означают, что это растение также часто называют растением черепахи или растением слоновьей ноги. Клубни имеют толстую пробковую крышку с глубокими трещинами геометрических узоров с отчетливыми кольцами белого, серого и коричневого цветов. Клубни, выращенные в дикой природе, могут достигать 1 метра в диаметре. Однако при выращивании в горшках они не превышают 40 см в диаметре. Но даже такой клубень смотрится эффектно!
Из клубня этот тропический альпинист вырастает стройные побеги, которые на опорах могут подниматься на высоту до 2 метров. Стебли покрыты одиночными листьями на коротких черешках, расположенных попеременно. Листья мелкие (до 2,5 см длиной). При благоприятных условиях Dioscorea elephantipes также может покрыться крошечными бледно-желтыми цветками.
Посадка поржнину - грунт и горшок
Домашний батат следует выращивать в плоском горшке довольно большого диаметра, чтобы вокруг клубня оставался свободный субстрат. Почва должна быть плодородной, очень хорошо дренированной. Лучше всего засыпать горшок смесью торфяного субстрата, измельченной коры, перлита и песка (все ингредиенты в равных частях). Почву вокруг клубня можно замульчировать мелким гравием.
Положение выращивания
Поставьте горшок в теплое и солнечное место. Даже когда черепаха находится в периоде покоя (что не всегда бывает зимой, потому что вегетация ямса очень неравномерна), температура не должна опускаться ниже 16 ° C.
Полив
Поливаем умеренно. Растение засухоустойчиво (выдерживает гораздо лучше, чем затопление). Под кастрюлю понадобится блюдце, на которое будем заливать воду. Батат нельзя поливать сверху.
Удобрение и обрезка
Вид Dioscorea elephantipes очень чувствителен к чрезмерному засолению, поэтому любые возможные удобрения проводят редко и в очень малых дозах. Молодые растения не следует обрезать, так как они это очень плохо переносят. Можно позволить себе аккуратно обрезать только старый, уже разросшийся экземпляр.
Предупреждение! Ямс плохо приживается на новых местах, поэтому старайтесь все время выращивать растение на одном и том же месте.
Размножение батата
Слоновий батат черенками размножить крайне сложно. Также не закладывает семена в домашних условиях. Поэтому единственный способ начать рост - это посеять покупные семена.
Ямс китайский - съедобный клубень, т. Н. китайский картофель
Китайский ямс - Dioscorea batatus
Ямс также можно выращивать в саду. Если вы хотите попробовать, выберите китайский ямс ( Dioscorea batatus ), который иногда также продается как ползучий картофель. Цена саженца - несколько злотых.
Этот батат происходит (как следует из названия) из Китая и Японии. Его побеги обвиваются вокруг опор, достигая 2 и даже более 3 метров, и осенью погибают. На участке можно посадить его под забором или у решетки или беседки, на которую он будет лазить каждый год. Растение доставит вам много радости, когда цветет с июня по август. Крошечные цветы источают приятный аромат корицы.
Клубни китайского батата - не единственные съедобные части этого растения. Осенью в листовых счетах должны появиться и фрукты - небольшие коричневые клубни с ореховым привкусом. Они не только съедобны, но и якобы вкусны.
Китайский батат можно выращивать в более теплых регионах Польши. Требует теплого, солнечного и защищенного места. Почва должна быть перегнойной, очень хорошо дренированной. Желательно, чтобы почва была влажной (но не влажной).
Растение недостаточно морозостойкое. Его надземные части осенью обрушатся. Затем накройте клубни и большую полосу почвы вокруг них очень толстым слоем компостированной коры или опилок. Под таким укрытием клубень продержится до весны, когда китайский батат снова даст ростки и зеленые листья.
