Крестоцветные овощи - очень ценная группа овощей. В нашем рационе они являются источником многих ценных питательных веществ, но при этом остаются низкокалорийными. К крестоцветным относятся, среди прочего. цветная капуста, брокколи, репа, брюква и различные виды капусты. В природе это двухлетние растения, но листья и корни мы выращиваем как однолетние. Посмотрите, как выглядит выращивание овощей семейства крестоцветных и какие сорта брокколи, цветной капусты и капусты лучше выбрать для участка.
Крестоцветные овощи - выращивание капусты на приусадебном участке
Выращивание крестоцветных овощей
На всех участках и в приусадебных участках из семейства крестоцветных наиболее распространены кочанная и цветная капуста. В домашнем огороде стоит также выращивать брокколи, известную своими противораковыми свойствами.
Для выращивания овощей семейства крестоцветных следует выбирать солнечное место с плодородной, легко прогревающейся почвой. Обычно крестоцветные овощи нуждаются в большом количестве азота, но их не следует сажать в свежеудобренную почву, так как это вызывает чрезмерный рост, делая растения более мягкими и более восприимчивыми к болезням.
В большинстве случаев крестоцветные овощи высевают в рассаду или укрытия ранней весной, а затем перекладывают на грядки. При любительском выращивании дачники часто проращивают растения в домах на подоконниках.
Крестоцветные овощи можно сажать в плотную почву, а не перекапывать после предыдущих посевов. Из-за риска передачи болезней и вредителей капусты их нельзя сажать сразу после выращенных ранее капусты и зелени репы (интервал между овощами семейства крестоцветных на одном участке должен составлять не менее 4 лет). После посадки мульчируйте растения. Они требуют регулярного полива, особенно в засушливую погоду. В период роста мы можем подавать азотные удобрения.
Ниже представлены наиболее популярные крестоцветные овощи, подходящие для любительского садоводства.
Выращивание овощей из рассады
Выращивание овощей из рассады, хотя и более трудоемкое, имеет много преимуществ по сравнению с посевом овощей прямо в землю. У некоторых видов выращивание овощей из рассады даже необходимо, если мы хотим получить полезные, вкусные и полностью спелые овощи. Посмотрите, какие виды овощей стоит выращивать из рассады и как выглядят отдельные этапы ухода за рассадой овощей Подробнее ...
Крестоцветные овощи - брокколи
Брокколи - это овощ семейства крестоцветных, богатый витаминами (витамин C, A, витамины B, PP) и минеральными солями (кальций, фосфор и железо). Благодаря содержанию сульфорафана он обладает противораковыми свойствами. Выращивание брокколи лучше всего производить на среднетяжелых почвах, предварительно обильно засыпанных компостом. Любит влажность и много солнца.
Мы выращиваем этот овощ семейства крестоцветных только из сортов, выращенных на прорастающих растениях. Сажать рассаду можно с начала апреля.
Крестоцветные овощи - брокколи
Сорт брокколи "Себастьян" идеально подходит для весеннего выращивания . Этот сорт устанавливает розы через 30-40 дней после посадки рассады. Розы выпуклые, темно-зеленого цвета, с гладкой и твердой поверхностью. Рекомендуемый интервал 30 х 30 см.
В конце июня мы можем подготовить рассаду брокколи сорта «Цезарь» . Высаживаем в конце июля. Рекомендуемый интервал 50 х 50 см. Урожай можно будет с сентября по октябрь. Этот сорт дает большие строгие зеленые розы с фиолетовым оттенком. Цветущие побеги развиваются не быстро.
Брокколи - свойства, сорта, выращивание на участке
Брокколи очень полезна (известна своими противораковыми свойствами), поэтому ее стоит включить в свой рацион. Узнайте больше о питательных и лечебных свойствах брокколи, как выглядит выращивание брокколи на участке земли и выберите лучшие сорта брокколи, рекомендованные садоводам. Больше...
Крестоцветные овощи - Цветная капуста
Цветная капуста очень близка к брокколи. Им необходимы плодородные и перегнойные почвы, богатые питательными веществами. Семена высевают под укрытие ранней весной. Их можно подкармливать азотными удобрениями или жидкими органическими удобрениями. Цветная капуста в период роста требует постоянного водоснабжения.
Крестоцветные овощи - цветная капуста
Среди ранних сортов цветной капусты стоит обратить внимание на сорт «Пионье», который отличается устойчивостью к засухе и низким температурам. Образует белые, выпуклые, лаконичные розы, хорошо прикрытые листьями. Сеем под укрытием с февраля по март. В апреле мы переедем на постоянное место жительства. Рекомендуемый интервал - 50 х 50 см. Урожай будет с июня по июль.
Чуть позже (до апреля) мы можем сеять цветную капусту сорта Робер , которая очень плодородная и хорошего качества. Переезжаем в поле с апреля по август. Рекомендуемый интервал 50 х 50 см. В зависимости от сроков посадки урожай возможен даже до конца октября.
Крестоцветные овощи - красочные сорта цветной капусты
Тем, кому наскучило выращивать обычную цветную капусту, рекомендуем менее известные цветные сорта, выведенные зарубежными селекционерами. Помимо интересного внешнего вида, эти растения также обладают привлекательным вкусом и богаты питательными веществами. Примером такого оригинального сорта является зеленая цветная капуста «Романеско» . Среднеранний сорт для выращивания в земле, особенно полезен для осенней уборки. Создает желто-зеленые конические розы с башенковидными розами. Семена высевают весной под навесом (в апреле или мае). Посадите саженцы в землю в июне или начале июля на расстоянии 40х50 см друг от друга. Требует плодородной и влажной почвы.
Цветная капуста - пищевая ценность, выращивание в саду, сорта
Пищевая ценность цветной капусты и ее уникальный вкус позволяют включить этот овощ в свой рацион и попробовать выращивать его на своем садовом участке. Посмотрите, какие требования к цветной капусте необходимо удовлетворить, чтобы расти здоровыми и давать хорошие урожаи, и какие сорта цветной капусты являются лучшими! Больше...
Крестоцветные овощи - Капуста
В любительских культурах чаще всего можно встретить белокочанную или краснокочанную капусту . Оба сорта требуют не слишком тяжелой и хорошо удобренной почвы и обильного водоснабжения. Как правило, капусту сеют в теплице или на инспекции в начале марта. Переносим рассаду на грядки примерно через 6 недель. Лучше всего он растет на полях, засеянных фасолью или горохом в прошлом году.
Один из самых ранних сортов белокочанной капусты - «Дитмарская ранняя ГОФ» . Уже в феврале можно сеять под навесы, а в грядки высаживать в первой половине апреля. Рекомендуемый интервал - 50 х 40 см. От посадки до сбора урожая проходит всего 65-75 дней. Создает компактную низкую голову среднего размера. Считается очень вкусным.
К сожалению, ранние сорта капусты нельзя хранить слишком долго (до 6 недель). Поздние сорта можно хранить дольше, они также лучше подходят для маринования.
Крестоцветные овощи - кочанная капуста
Среди более поздних сортов, которые мы сеем в апреле и перемещаем на грядки с мая по июнь, стоит обратить внимание на сорт капусты «Амагер ПОЛ» . Вегетационный период у этого сорта 145 дней. Сбор урожая возможен с октября по ноябрь. Он создает большие, компактные сферические головки, идеально подходящие для закваски и хранения зимой.
Другой поздний сорт капусты - "Kamienna Głowa ZIF" с периодом выращивания от 150 до 160 дней. Он очень плодороден, стабилен при хранении, а также идеально подходит для закваски.
Домашнее засоление капусты. Как замариновать капусту в банках?
Маринование капусты в банках - это проверенный способ приготовления домашнего силоса, который не занимает много места и не требует использования бочки для маринования. Этот домашний силос будет намного полезнее, чем купленный в магазине. Узнайте, как мариновать капусту в банках, чтобы получить от нее максимум аромата. Больше...
Сорта краснокочанной капусты также можно успешно выращивать на приусадебных участках. Например, краснокочанная капуста «Кода» - ранний сорт, выращиваемый на летний урожай. Сеем с марта по апрель, ныряем в грядки с мая по июнь на расстояние 50 х 50 см. Сбор урожая будет возможен через 3 месяца (с августа по октябрь). Он создает средние, темно-красные сферические головы, расположенные на низкой голове. Он предназначен для непосредственного употребления.
Это, конечно, лишь некоторые из самых популярных овощей семейства крестоцветных, выращиваемых на дачных участках . Если нам наскучили их вкусы, стоит обратиться к другим крестоцветным, например, к брюссельской капусте, кале или кольраби.
