Цукини ( Cucurbita pepo var. Giromontina ) - это ботаническая разновидность кабачков. Плоды сильно удлиненные, слегка ребристые, темно-зеленого цвета, реже желтого цвета, с нежной рассыпчатой мякотью (без характерного запаха тыквы). Стоит оценить пищевую ценность кабачка и его вкусовые качества . Посмотрите, как выращивать кабачки в земле, и выберите лучшие сорта кабачков для выращивания на грядках.
Кабачки - выращивание в земле
Фото pixabay.com
Цукини - пищевая ценность
Пищевая ценность цуккини широко признана, а овощ является важным ингредиентом во многих диетах. Кабачок - это овощ, богатый витамином B (B1 и B2), а также витаминами A и C. Он также является отличным источником калия, магния и фосфора. Благодаря этому богатству витаминов и минералов кабачки низкокалорийны (всего 15 ккал на 100 граммов) и не накапливают тяжелые металлы и нитраты. Кабачок - легкоусвояемый овощ , богатый водой и клетчаткой.
Благодаря этим свойствам кабачки широко используются на кухне . Идеально подходит для маринования, маринования, переработки, а также есть в сыром виде.
Стоит знать!
Съедобны и желтые цветки кабачков. Они подходят для салатов, супов и начинок, но, как говорят, самые вкусные в запеканках или в сочетании с тестом для жареных блинов. Съедобны как мужские, так и женские цветы. У них одинаковый вкус. Чтобы насладиться плодами кабачков, собирайте только мужские цветки (но оставьте несколько для опыления). Мужские цветы можно узнать по тонкому стеблю. У женских цветков чуть ниже чашечки имеется темно-зеленое утолщение, или семяпочка. Оставьте все это на растении.
Кабачки - выращивание в земле
Лучшее место для выращивания кабачков в земле - солнечное место, защищенное от ветра.
Для выращивания кабачков следует использовать плодородную, лишенную перегноя, хорошо дренированную почву с хорошей влажностью. Реакция почвы для выращивания кабачков должна быть близкой к нейтральной. Идеальный pH почвы для выращивания кабачков - 6,5.
Цуккини - теплолюбивый овощ, которому благоприятствуют температуры в диапазоне 20-25 ° C. Выращивают кабачки в грунт путем посева семян прямо в поле или из рассады. Срок посева семян кабачков непосредственно в землю - не ранее, чем после 15 мая, когда температура почвы выше 10-12 ° С. Семена высевают по 2-3 шт. На расстоянии 100х80-100 см.
Если вы хотите получить урожай поскорее, можно в апреле посеять кабачки на грядку , а во второй половине мая посадить в грунт. Разместите рассаду кабачков на грядках на расстоянии 100х80-100 см.
Кабачки можно есть свежими, термически обработанными и переработанными.
Фото pixabay.com
Сбор плодов кабачков начинается в середине июля , а в случае выращивания кабачков из рассады в среднем на две недели раньше, в зависимости от предполагаемого использования и сорта. Кабачки можно есть на любой стадии спелости , но самые вкусные плоды имеют длину 10-25 см, с тонкой нежной кожицей. Сбор урожая проводится каждые несколько дней, поскольку оставшиеся на растении подросшие плоды тормозят развитие следующих.
Плоды кабачков длиной 10-15 см хранятся 14 дней, более старые плоды - до 4 недель. Кожица зеленого цвета хранится лучше, чем желтые и оранжевые фрукты.
Кабачки - сорта для дачи
Плоды отдельных сортов кабачков различаются формой (они могут быть цилиндрическими или булавовидными), а также цветом кожуры (зеленый, темно-зеленый, оранжевый, темно-зеленый, покрытый светлыми пятнами или прожилками). Для выращивания в открытом грунте в саду стоит выбирать, прежде всего, ранние сорта кабачков .
Среди очень ранних сортов кабачков, пригодных для выращивания в саду, стоит упомянуть кабачок Astra Polska . Обладает густым ростом, короткими побегами и крупными срезанными листьями с легкими прожилками. Плоды этого сорта кабачков булавовидные с гладкой поверхностью, пятнистый, темно-зеленый цвет, мякоть зеленовато-белая и светло-кремовая, плотная. 'Astra Polska' дает урожай с конца июня до первых заморозков, устойчива к ложной мучнистой росе.
Кабачки - желтый сорт
Фото pixabay.com
Еще один ранний сорт кабачков - кабачки «Нимба» . Имеет кустистость, большое количество боковых побегов и зеленые без пятен листья. Плоды этого сорта кабачков булавовидные, со светло-зеленой кожицей, длиной до 40 см, с кремово-белой и ломкой мякотью. Сорт «Нимба» рекомендуется к употреблению и консервированию.
Другой ранний сорт кабачков - цуккини «Лайконик» с густой растительностью и небольшой листовой пластинкой. Плоды этого сорта очень формы, цилиндрические, ребристые. Цвет кожуры пятнистый, светло-зеленый с темно-зелеными широкими прожилками. Мякоть молодых плодов кабачка «Лайконик» беловатого цвета, а в созревшем - оранжевого цвета.
Сорт цукини «Атена Полька F1» - первый гибрид кабачка, очень плодородный. Это растение имеет кустистую форму и плоды с первоначальной желтой окраской кожуры.
Еще один высоко ценимый сорт - кабачки «Диамант» . Это густое и ветвистое растение с большими листьями и красивыми цветками. Плод булавовидной формы с темно-зеленой кожицей со светлыми пятнами. Мякоть плотная, кремовая, мягкая и ароматная. Самые вкусные плоды - молодые, длиной до 30 см.
Новинка среди сортов кабачков для сада - кабачки 'Tondo di piacenza' . Это ранний плодородный сорт, дающий сильные, быстрорастущие, невысокие растения с круглыми зелеными плодами. Отличается темным цветом кожуры и плотной, довольно плотной мякотью.
Чтобы купить семена кабачков высочайшего качества, посетите магазин нашего гида. Мы нашли для наших читателей лучшие сорта для любительского садового и дачного выращивания.
MSc. Иоанна Беловес
