Съедобный кизил - декоративный кустарник, привлекательный круглый год. На нем появляются желтые цветы ранней весной, красные плоды в конце лета, а осенью листья красиво меняют окраску. Плоды кизила ценятся за лечебные свойства, из них готовят знаменитую настойку «кизил» и многочисленные варенья. Посмотрите, как выглядит выращивание кизила и выберите лучший сорт кизила для своего сада.
Кизил съедобный - фрукты
Съедобный кизил - свойства
Съедобный кизил - декоративные свойства
Кизил ( Cornus mas ) растет медленно. В конечном итоге достигает высоты до 7 м, образуя обширный куст с шаровидной кроной. Осенью его листья меняют цвет с бледно-розового на оранжевый. Кизил начинает цвести в феврале, еще до появления листьев. Ранние сорта начинают плодоносить в середине августа, поздние - в октябре. Съедобный кизил Variegata с его красным оттенком и интересной кремовой каймой листьев имеет особую декоративную ценность . Эти кусты можно сажать поодиночке, но они также отлично подходят для живой изгороди.
Съедобный кизил - кулинарные свойства
Очень ценная биологическая особенность кизила - отсутствие чередования плодоношения. Плоды кизила съедобного имеют кисло-сладкий вкус. Их можно есть сырыми или добавлять в выпечку или десерты. Также они являются отличным ингредиентом для варенья - джемов, варенья, сиропов, настоек. Сушеные маринады можно приправить. Не до конца спелые, после маринования напоминают оливки. Полученная из них настойка, так называемая собачья будка.
Съедобный кизил - лечебные свойства
Плод съедобного кизила обладает многочисленными лечебными свойствами. В них много витаминов C, P, A, макро- и микроэлементов, ценных ингредиентов, необходимых для правильного функционирования нашего организма. Они могут помочь, в том числе, при расстройствах пищеварения. Листья, кора и корни кизила являются ценным фармацевтическим сырьем.
Кизил съедобный - выращивание
Съедобный кизил - растение с низкими требованиями к выращиванию. Предпочитает тихое, солнечное или полутенистое место. Кизил съедобный выращивают на умеренно плодородных песчано-глинистых почвах, богатых кальцием. Почва должна быть постоянно умеренно влажной, нейтральной или щелочной. Кизил хуже переносит кислые почвы.
Сроки посадки кизила зависят от того, выберете ли вы саженец с голыми корнями или саженец из контейнера. Если мы купили растение с голыми корнями, сажайте его ранней весной или осенью, обрезая корни до длины примерно 15 см. Так же поступаем и со всходами. Растения можно высаживать в контейнеры на протяжении всего вегетационного периода.
Кизил съедобный - цветы
Подготовка ямы для посадки кизила заключается в помещении в нее плотной перегнойной почвы, чтобы она удерживала воду и питательные вещества. Если растения сухие, можно на несколько минут погрузить их корни в воду. Затем помещаем растения в яму на столько, насколько она росла. После посадки утрамбуйте почву вокруг растения и полейте.
Другие методы лечения, связанные с выращиванием кизила, включают удобрение и обрезку. Мы ограничиваем удобрение съедобного кизила до минимума (начало вегетации). Кустарник хорошо реагирует на органические удобрения, например, навоз.
Обрезку кизила съедобного нужно проводить весной после цветения, осветив крону и вырезав утолщающиеся ветки. Чтобы не допустить старения съедобного кизила, каждые два-три года вырезайте самые старые побеги у основания. Новые побеги разовьются лучше, цветков будет больше, а значит, мы получим более ценные плоды.
Если мы собираемся создать живую изгородь из кизила , мы должны не забыть обрезать ее в первый год. Основную стрижку живой изгороди проводят в конце зимы или ранней весной, в период вегетации возможна коррекционная стрижка. Боковые края должны образовывать трапецию, чтобы нижние части растения получали больше света и могли нормально развиваться.
Кизил съедобный - разновидности
Сорта съедобного кизила плодородны, морозоустойчивы и могут выращиваться на всей территории Польши.
Украина была ведущая область в выращивании кизила в течение многих лет. Селекционная работа по этому виду ведется постоянно. Появляются новые интересные сорта съедобного кизила . Помимо украинских сортов кизила, существуют еще болгарские («Касалнак», «Шуменский»), чешский («Сокольницкий», «Рузинский»), словацкий («Девин», «Титус», «Сантана») и австрийский - « Jolico '. Последний начинает плодоносить даже на однолетних. Плоды крупные, темно-красного цвета. Созревают они одними из последних на рубеже сентября и октября.
В таблице ниже представлены наиболее ценные украинские сорта кизила съедобного .
Среди этого вида было отобрано целых пятнадцать сортов польского съедобного кизила . Зарегистрировано восемь из них. Это: «Болестражицки», «Дубланы», «Пачоски», «Шафер», «Флорианка», «Подольские», «Слованина». Самые большие плоды имеют сорта Болестражицкий, Дубланы, Флорианка, Шафер, Светлана, а самые маленькие - сорта Юлиуш. В таблице ниже представлены польские сорта кизила съедобного .
MSc. Иоанна Беловес
