Перец чили ( Capsicum annuum ) обладает ценными питательными свойствами. Он отличается высоким содержанием витамина С и бета-каротина, но главным преимуществом является капсаицин, который придает ему специфический пряный вкус и обладает сильными противораковыми свойствами. При этом перец чили легко выращивать и его можно сеять в горшках в квартире. Узнай секреты выращивания перца чили в горшочке и собери свой собственный перец с подоконника!
Перец чили
Фото pixabay.com
Перец чили - свойства
Перец чили - это плоды разновидностей, сортов и гибридов перца с очень острым, жгучим вкусом. Это, например, Кайенский перец, Халапеньо и Табаско ( стручковый перец ) или Нага Джолокия (сорт перца хабанеро - Capsicum chinense ). Многие из этих сортов можно выращивать даже в горшке .
Капсаицин отвечает за пикантный вкус перца чили , поскольку он раздражает и согревает кожу и слизистые оболочки.
Перец чили обладает ценными полезными свойствами , которые обусловлены содержанием витаминов, а также самого капсаицина. Таким образом , используя перец чили, вы можете уменьшить боль, связанную с простудой (например, он уменьшает чувство заложенности носа), воспаление, стимулирует кровоток и улучшает пищеварение (капсаицин, содержащийся в перце чили, раздражает слизистую желудка, за счет увеличения секреции желудочного сока, что в свою очередь увеличивает аппетит и улучшает пищеварение ). Однако они не рекомендуются при язвенной болезни желудка.
Перец чили - требования
Перец чили - растение с чрезвычайно высокими требованиями к теплу . Даже небольшие заморозки приводят к полной гибели растений. Температура опускается ниже 15 ° C во время цветения и завязывания плодов, что приводит к опаданию цветов и почек. Аналогично растения реагируют на сильные порывы ветра. Поэтому для выращивания перца чили необходимо выбирать теплые и защищенные места .
Различные сорта перца чили
Фото pixabay.com
Второй крайне важный фактор - хорошее освещение. Перец чили - чрезвычайно светолюбивое растение , и правильное освещение является обязательным условием для правильного цвета плода. Поэтому место, где выращивают перец, должно быть максимально солнечным . От прямых солнечных лучей нужно защищать только молодые растения.
Еще один важный момент - это правильная влажность основания. Перец чили очень требователен к воде . Требуется постоянно умеренно влажный, но хорошо дренированный субстрат. Критические периоды - рост рассады, цветение и плодоношение. В эти моменты определенно возрастает потребность перца чили в воде. Недостаток воды во время завязывания цветов и плодов приводит к их опаданию. Не менее опасно переливать растения, так как в таких условиях их корни быстро загнивают. Поэтому в емкости, в которой выращивается перец чили, необходимы отверстия и дренаж .
Перец чили - растет на балконе
Фото pixabay.com
Последний, но не менее важный вопрос - это потребности в питании. Перец чили требует регулярных и частых удобрений (раз в 1-2 недели), желательно биогумусом, или выращивания на богатом питательными веществами субстрате. Хорошим субстратом для выращивания перца чили в горшке является грунт для помидоров или универсальный грунт, смешанный с крупным песком и обогащенный компостом в соотношении 3: 1: 1.
Перец чили - посев семян и выращивание рассады
Перец чили выращивают из рассады . Срок изготовления рассады перца чили должен составлять от 10 до 11 недель. Для этого выберите наиболее освещенное и теплое положение (температура появления перца 20-26 ° С).
Семена перца чили высевают с середины февраля до середины марта в ящики, многотарелки или небольшие горшочки в квартире. Для ускорения прорастания семена можно замачивать на 24 часа перед посевом. в теплом месте (например, на полке у плиты). Для этого семена выкладывают на кусок пропитанного водой бумажного полотенца.
Перец чили в горшочках
Фото pixabay.com
Семена чили высевают в емкости по 2-3 штуки в точку, на глубину примерно 0,5 см . Для выращивания рассады лучше всего подходит компостный грунт или раскисленный садовый торф, смешанный с универсальной почвой и песком в равных пропорциях. Появление обычно происходит через 1-6 недель. Держите субстрат постоянно слегка влажным и смочите его теплой водой, как только верхний слой начнет подсыхать.
Во время прорастания перец чили необходимо поддерживать постоянную температуру в диапазоне 20-26 ° C . Если растениям требуется слишком много времени, чтобы прорасти, возможно, они выросли в зоне со слишком меняющимися температурами (например, возле часто открывающегося окна). В такой ситуации контейнеры следует перенести в такое место, где будет легче обеспечить растениям оптимальные условия.
Когда перец чили вырастет на несколько сантиметров и даст 2-3 листика, его следует стегать в контейнеры размером 4 x 4 см. Примерно через 3 недели пересадите саженцы в контейнеры большего размера. На этом этапе растения можно удобрять каждые 2 недели.
Для людей, которые ищут высококачественные семена перца чили для выращивания в саду или в горшках , мы рекомендуем магазин нашего путеводителя. Мы продаем очень хорошо урожайные сорта перца, устойчивые к болезням и неблагоприятным условиям выращивания. Посеяв эти семена, вы узнаете, насколько легко можно вырастить перец чили. Чтобы просмотреть предложение семян, нажмите на изображение ниже.
Перец чили - выращивание и уход
Когда у перца появится 6 хорошо развитых листочков , их можно пересадить в горшки глубиной не менее 20 см. Один саженец высаживают в горшок диаметром 13-15 см, а два саженца - в ящик шириной 30 см. Перец чили лучше выращивать в пластиковых горшках, а не в керамических, так как они дольше сохраняют влагу и быстрее нагреваются.
После 15 мая, когда исчезнет опасность заморозков и температура на улице поднимется выше 13 ° C, перец чили можно переносить на балкон . Однако давайте сначала вспомним об закаливании рассады. К концу июня растения лучше перенести в квартиру на ночь. Слишком низкая температура ночью (ниже 13 ° C) может отрицательно сказаться на цветении и плодоношении перца чили.
Халапеньо - одна из разновидностей перца чили.
Фото pixabay.com
При дневных температурах ниже 15 ° C вывоз растений на улицу может быть отложен до июня. Хорошее решение, особенно в более холодных регионах страны, - купить миниатюрный туннель из фольги или мини-теплицу для балкона, где выращивать перец чили надежнее . Такие туннели и теплицы относительно легко доступны.
Перец чили тоже можно выращивать в квартире на подоконнике , но желательно на юго-западном окне.
Важным уходом при выращивании перца чили является удаление верхушек растений . Таким образом мы ограничим их рост и заставим их загустеть и обильно цвести. Для увеличения урожайности рекомендуется также удалить первый цветок.
Перец чили, выращенный в квартире, требует ручного опыления цветов (насекомые сделают это на балконе). Цветки опыляются мягкой щеточкой, аккуратно переносящей пыльцу с тычинок на пестик.
Перец чили в горшочке тоже может стать отличным украшением вашего дома. Фото pixabay.com
Перец чили - урожай
Срок сбора чили зависит от сорта. Обычно длится с августа по октябрь. У красноплодных сортов чили легко определить, когда они готовы к сбору (окрашены в темно-красный цвет), но у зеленоплодных сортов это сложнее. Готовность к уборке проверяем, сдавливая пальцами . Если они очень твердые, значит, еще недозрелые. Когда стороны плодов легко сгибаются под давлением ваших пальцев, это знак того, что они готовы к сбору урожая.
Срежьте перец ножницами рядом с стеблем . Сбор вручную может вытащить растение из земли. После сбора перец можно хранить в холодильнике около 7 дней. Плоды перца чили отлично подходят для сушки. Их можно повесить на кухне, создав необычный декор.
MSc. Агнешка Лах
