Арония - это довольно простой в выращивании кустарник, который дает здоровые и богатые витаминами плоды, идеально подходящие для консервирования. Один из самых известных и популярных рецептов - настойка из черноплодной рябины. Эта настойка не только приятна на вкус, но и при умеренном употреблении обладает многими полезными свойствами. Узнайте об интересных рецептах настойки из черноплодной рябины с различными добавками и узнайте, как легко приготовить вкусную и полезную настойку из черноплодной рябины с медом или листьями вишни.
Настойка черноплодной рябины
Настойка черноплодной рябины - свойства
Плоды черноплодной рябины содержат много витамина С и пектина. Поэтому в сыром виде они получаются кислыми и терпкими. Они также обладают антиатеросклеротическими свойствами, то есть хорошо воздействуют на сердце и поддерживают устойчивость к раку. Так что стоит использовать их как настойку. Считается, что настойка черноплодной рябины эффективна для укрепления сердца, если ее употреблять крошечными порциями, даже после наперстка. Чтобы подсластить терпкость плодов аронии в настойке, стоит подсластить их сахаром или медом.
Черноплодная рябина - выращивание, посадка, сбор урожая
Черноплодная рябина - кустарник, довольно редко встречающийся в приусадебных участках. Причина, вероятно, в не очень интересном вкусе его фруктов, которые в сыром виде очень терпкие. Между тем, это прекрасное растение для любительского выращивания - оно мало требовательно, отличается высокой морозостойкостью, редко поражается болезнями и вредителями, а плоды аронии, идеально подходящие для консервирования, являются кладезем питательных веществ, витаминов и минералов. Больше...
Подготовка фруктов к настойке
Собираем плоды аронии на рубеже августа и сентября. Готовя фрукты для настойки, всегда тщательно очищайте их, избавляйте от подгнивших и тщательно удаляйте все черешки и черешки листьев. Мы также должны не забыть тщательно высушить их, прежде чем класть в банку, в которой мы будем делать настойку.
Настойка черноплодной рябины - самый простой рецепт
Этот рецепт настойки из черноплодной рябины - достаточно традиционный способ приготовления настойки, поэтому он может понравиться многим.
Состав: плод черноплодной рябины, водка, через месяц: сахар, спирт (для крепости).
Насыпать в гусака фрукты, залить водкой так, чтобы все они оказались под жидкостью. Отложите в солнечном или теплом месте на 1 месяц. Разлить настойку по бутылкам и засыпать фрукты сахаром. Оставить до растворения сахара. Иногда можно встряхнуть. Соедините полученный сироп с разлитой ранее настойкой. Процедить и разлить по бутылкам. Вы также можете добавить спирт в конце, чтобы настойка черноплодной рябины была крепче.
Настойка черноплодной рябины с медом
Добавление меда делает вкус настойки черноплодной рябины очень интересной. Эту настойку стоит приготовить, если вы любите очень сладкие настойки.
Состав: 1 кг плодов черноплодной рябины, 1,5 литра воды, пол лимона, 50 граммов сахара, 2 столовые ложки меда, 1 литр спирта.
Перелить фрукты в кастрюлю и залить водой, варить около 40 минут. Затем отложите и остудите. Затем процедите бульон через сито, чтобы избавиться от плодов. Добавьте сахар и сок лимонного карандаша, перемешайте, чтобы все растворилось. Добавьте мед один за другим и также перемешайте, чтобы он растворился. Когда настойка полностью остынет, влейте спирт, хорошо перемешайте и разлейте по бутылкам. Настойку черноплодной рябины с медом нужно выдержать около 4 месяцев в прохладном месте.
Настойка черноплодной рябины с листьями вишни
Добавление листьев вишни в настойку из черноплодной рябины снижает легкую горечь этих фруктов и дает очень интересное послевкусие. Если кто-то любит экспериментировать с приготовлением настойки, очень хорошая идея - настойка черноплодной рябины с вишневыми листьями .
Состав: 1 кг плодов черноплодной рябины, 200 штук вишневых листьев (около 15даг), 1 кг сахара, 1,5 л воды, сок одного лимона, 0,5 л 90% спирта.
Выложите фрукты и листья в кастрюлю, добавьте сахар и варите под крышкой около получаса. Затем остудите его в течение дня. На второй день процедить фрукты от жидкости, добавить сок лимона и спирт. Хорошо перемешайте и разлейте по бутылкам. Это арония настойка с вишневыми листьями лучше всего , когда он созревает в течение нескольких месяцев, хотя вы можете попробовать его через несколько дней.
Настойка черноплодной рябины с водкой
Состав: 1 кг плодов черноплодной рябины, 20 граммов листьев аронии, 1 кг сахара, 0,5 литра 90% спирта, 0,5 литра 45% чистой водки, сок и цедра 1 большого лимона, примерно 1,5 литра родниковой воды.
Плоды аронии с листьями и цедрой лимона выложить в эмалированную кастрюлю, залить водой и варить на медленном огне около 1 часа. Накрыть крышкой и оставить на ночь. На следующий день жидкость тщательно процедите через двойную марлю и доведите до кипения. Добавить сахар и размешать на слабом огне до растворения. Добавьте лимонный сок, спирт и водку. Остудить и разлить по бутылкам. Отложите в прохладном месте минимум на полгода.
Настойка черноплодной рябины с ванилью и корицей
Состав: 1 кг спелых ягод аронии, 0,5 литра 90% спирта, 0,5 литра водки, 1/2 стручка ванили, 4-5 долек гвоздики, 0,5 кг сахара, кусочек коры корицы или щепотка корицы, цедра тонко нарезанная. лимоны и апельсины.
Поместите фрукты в гребень и слегка вымесите. Смешайте ваниль, цедру лимона и апельсин с фруктами. Спирт смешать с водкой, залить фруктами и поставить все в теплое место на солнышко не менее чем на 1 месяц. По истечении этого времени перелейте настойку в другую емкость, а фрукты присыпьте сахаром и перемешайте, энергично встряхивая гусака. Снова отложите в теплом месте, каждый день встряхивая гусака, пока весь сахар не растворится в плодах. Слить сироп через марлю и добавить в настойку. Полученную настойку из черноплодной рябины разлить по бутылкам и отставить. Эта настойка приобретет полный вкус после нескольких месяцев выдержки в темном и прохладном месте.
