Лекарственный имбирь широко известен как пряное растение и часто встречается на нашей кухне. Однако, помимо кулинарных ценностей, имбирь обладает ценными целебными и питательными свойствами . Изучите все способы использования имбиря и убедитесь, что имбирь можно выращивать в горшке самостоятельно . Вскоре у вас появится собственная ферма, выращивающая это чрезвычайно ценное растение, и вы сможете воспользоваться всеми преимуществами использования имбиря на кухне !
Лекарственный имбирь - корень
Имбирь - применение
Имбирь ( Zingiber officinale ) - теплолюбивое многолетнее растение, напоминающее тростник. Он тесно связан с куркумой и кардамоном, а лечебные свойства имбиря особенно ценятся .
Имбирь дает толстое, клубневидное, сильно разветвленное подземное корневище, из которого прорастают длинные ланцетные зеленые листья. Из корневища вырастают и соцветия. Они покрыты крошечными чешуйчатыми листьями, а наверху распускаются желто-пурпурные, почковидные цветки. Побеги вырастают до 60-80 см в высоту.
Родина имбиря - Юго-Восточная Азия - Индия и Китай. Однако выращивание имбиря также встречается в других регионах мира, прежде всего в Австралии, Африке и Центральной Америке. Мы можем попробовать выращивать имбирь в горшке, не выходя из дома.
Имбирь как пряное растение был известен на Дальнем Востоке и в Европе в древности. Корневища имбиря используются как специя во многих мясных и фруктовых блюдах, а также в выпечке. Имбирь - одна из основных специй в азиатской кухне. Он входит в смесь приправ карри. Едят в свежем или сушеном виде. В азиатской кухне также используется засахаренный и маринованный имбирь.
Согревающие и стимулирующие кровообращение свойства имбиря используются в косметике. Имбирь - компонент косметических средств, уменьшающих целлюлит и укрепляющих кожу. Поскольку он также обладает бактерицидными свойствами, он используется в производстве косметики против угрей.
Имбирь - выращивание в горшке
Имбирь - лечебные свойства
Целебные свойства имбиря известны людям сотни лет. Он широко используется в фитотерапии и натуральной медицине. В медицине используют корневище имбиря, из которого получают эфирное масло. В состав масла входит гингерол, придающий корневищам характерный жгучий вкус. Корневища и выделенное из них масло обладают антиоксидантными, антидепрессивными, спазмолитическими, противовоспалительными и противокашлевыми свойствами.
Но это далеко не все лечебные свойства имбиря . Экстракты свежих корневищ и сушеных измельченных корневищ имбиря входят в состав лекарств от укачивания и в добавки, которые стимулируют аппетит и способствуют пищеварению. В культуре Дальнего Востока имбирь является основным лекарством, которое японские врачи назначают при недугах, вызванных ревматическими заболеваниями и артритом, а также при болях в спине. Это также ценное лекарство от головной боли, простуды, холеры, болей в животе и зубной боли.
В китайской медицине имбирь часто назначают как противоастматическое, противорвотное, отхаркивающее и сердечное лекарство. Китайские женщины по-прежнему традиционно употребляют имбирный чай при менструальных спазмах и для регулирования менструального цикла.
Имбирь - выращивание в горшке
Для того, чтобы вырастить имбирь в горшке, нам потребуется свежее корневище. Это может быть корневище, приобретенное в продуктовом магазине. Выбираем корневище с гладкой белесой и блестящей кожицей. Корневище, предназначенное для выращивания имбиря, должно быть твердым и хорошо разветвленным, а также иметь много хорошо развитых глазков или видимых почек роста. Мякоть должна быть светло-желтой и не слишком волокнистой.
Имбирь - корневище с бутонами, готовое к посадке
Фото Данка, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Как посадить имбирь в горшок? Сначала замочите корневище имбиря на ночь в теплой воде. На следующий день разрежьте корневище на небольшие кусочки, каждый с хотя бы одним глазком. Поместите фрагменты корневища в субстрат. С другой стороны, если наше корневище уже начало выпускать бутоны, мы не срезаем его, а помещаем полностью в землю.
Выращиваем имбирь на перегнойной земле . Мы используем смесь листовой земли, компостной земли и песка в пропорции 2: 1: 1. Лучше всего выращивать имбирь в пластиковых горшках, которые дольше сохраняют влажность почвы. Поскольку имбирь отличается быстрым ростом, стоит сразу сажать корневища в большие горшки или балконные ящики.
Емкости, в которых выращивается имбирь в горшке, должны иметь хороший дренаж (для этого насыпать на дно горшка мелкие камешки или керамзит) и дренажные отверстия на дне. Имбирь не требует высокой влажности субстрата, но его следует держать слегка влажным. Лучше всего ежедневно поливать субстрат водой из ручного распылителя.
Место, где вы выращиваете имбирь, должно быть светлым и тихим. Имбирь плохо переносит сильные прямые солнечные лучи, но место для выращивания должно быть светлым. Лучше всего подойдет подоконник западного или восточного окна.
Имбирь, выращенный в горшке , не любит слишком высоких температур как летом, так и зимой. Зимой горшок ставим на подоконник самого светлого и самого холодного окна. Летом горшок с растущим имбирем можно разместить на балконе или в саду, избегая прямых солнечных лучей.
При использовании вышеупомянутых принципов выращивание имбиря в горшке должно быть успешным. Подробнее о выращивании имбиря, фото посаженных корневищ и растений на разных этапах выращивания можно найти на нашем форуме, в ветке: имбирь - посадка, выращивание в горшке, фото наших растений.
MSc. Агнешка Лах
