Перец, маринованный в уксусе , является классикой польской кухни. Его можно подавать как закуску или как дополнение к другим блюдам. По эстетическим соображениям красный перец лучше всего подходит как маринованный перец, который содержит наибольшее количество бета-каротина и витамина С. Вот проверенный рецепт маринованного перца в уксусе - список ингредиентов и пошаговое приготовление маринада.
Красный, зеленый, желтый, острый или сладкий - популярный в польской кухне перец не только вкусен, но и полезен. Овощ, открытый Христофором Колумбом, действует в разных обличьях. Более того, он один из немногих, который не теряет своих ценных свойств после обработки. Это отличный повод запастись вкусным маринованным перцем в холодное время года . Лучшее время для приготовления таких консервов - осень хотя бы из-за невысокой цены.
Рецепт приготовления перца, маринованного в уксусе, прост. Нарежьте перец (как я уже говорил, желательно красный) на тонкие полоски и разложите по банкам. К каждой добавьте по 5 зерен душистого перца и горошин перца и столовую ложку масла. Затем готовим рассол. Примерно на 4 килограмма перца вам понадобится: 14 стаканов воды, 3,5 стакана уксуса, 3 стакана сахара и 10 ложек соли. Варить маринад и разлить по банкам. В завершение все пастеризуем минут 20. Перец, замаринованный в уксусе, является прекрасным дополнением к таким блюдам, как жареное мясо.
Вы можете распечатать список необходимых ингредиентов и весь рецепт с картинки ниже.
Перец маринованный в уксусе - рецепт
